清炒南瓜
如签名所说，16岁之前我就是一个“厨盲”，一度以为我这一生得靠吃外卖点快餐渡过了
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步骤1/6
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南瓜削皮切块，厚薄大概1厘米，薄点容易熟但也容易烂，厚了不入味。这里有必要说一下，南瓜有甜的和沙的之分，选择自己喜欢吃的就行
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步骤2/6
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大蒜拍一下，切碎，豆豉少许
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步骤3/6
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大蒜热油下锅，煎一下会更香，但是不能太久会糊掉的
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步骤4/6
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放入南瓜翻炒一下，加半碗水，盖盖子，中火煮7分钟左右。中途要揭开盖子加盐，再翻炒一下，盖盖子继续煮，（煮南瓜不能翻炒太多，容易烂、散掉。所以放水焖煮就可以了）
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步骤5/6
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时间差不多了，揭盖，加少许耗油提味，翻炒均匀就可以起锅啦！
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最后一步
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Ok! 开吃啦！甜的南瓜煮的过程中会出点水，所以放水煮的时候可以根据情况加减虽然水多了一点，但是很清甜，蒜香，豉香加上南瓜的清香，好吃！南瓜跟大蒜很配哦！哈哈
南瓜各种营养就不多说了，南瓜苗也是一道好吃的菜，下回再分解！话说又到吃南瓜苗的季节了呢！(￣∇￣)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
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