豆乳盒子蛋糕
最近爱上了盒子蛋糕,今天做了网红豆乳盒子蛋糕,自认为这是我看到的颜值最高的豆乳蛋糕了,希望大家都能喜欢。
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步骤1/13
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直接买的白玉无糖豆浆,倒入锅中小火加热。
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步骤2/13
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两个全蛋打散,加入80g糖搅匀。
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步骤3/13
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玉米淀粉50g过筛加入蛋液中,搅匀。
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步骤4/13
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豆浆烧沸关至小火,匀速倒入蛋液,边倒边迅速搅匀。
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步骤5/13
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将锅中混合液体小火加热至粘稠即可离火(过程中需不停搅拌),放至温热(手放在锅上,感觉不烫手)。
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步骤6/13
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奶酪放至常温,加入温热的豆浆糊中搅拌均匀,放至常温备用。
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步骤7/13
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400g淡奶油加入40g白砂糖,打至9分硬。
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步骤8/13
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豆乳糊、淡奶油分别装入裱花袋。
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步骤9/13
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盒底垫入一片蛋糕片,挤入一层豆乳。
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步骤10/13
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挤入一层淡奶油。
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步骤11/13
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再一片蛋糕片。
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步骤12/13
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再一层淡奶油(尽量抹平),一层豆乳(挤成自己喜欢的形状),撒一层豆粉。
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最后一步
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撒上豆粉的豆乳蛋糕看起来毛茸茸的好可爱,把它们扮成小怪物,是不是更可爱了啊!
1.冷藏后食用口感更佳。
2.此方子为3个4寸盒子蛋糕的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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