海鲜酱焖鸭

Name: 海鲜酱焖鸭
Ingredients: 鸭肉 1只

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关于这道菜，我是从广东同事那里学的，自己未实战过，不过吃过她做的焖鸭，真的很好吃。为什么写这道菜，是因为前几天从老家带了只很绿色的老鹅，爸妈居然不会做，用炖清汤的方式做出来，无色无味，实在不合我的口味，于是我决定跟同事学会这道菜，将来做给爸妈吃，同时也跟大家分享下好东西，哈

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24克
2克
14克

260
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肉 1只

、

姜 1块

、

蒜或蒜苗头 3瓣

、

海鲜酱适量

、

酱油适量

、

糖少量

、

食用油适量

、

料酒少量

、

食盐少量

烹饪步骤

步骤1/4
鸭肉过开水，沥水后备用
步骤2/4
姜切片，蒜切片（或用蒜苗头）备用
步骤3/4
干锅烧油，放入姜，蒜（或蒜苗头），炒出香味；后放入沥干的鸭肉，再倒入适量料酒煸炒，炒至鸭肉收缩，变黄；然后再放入适量海鲜酱和酱油炒香；最后加少少白糖
最后一步
加水，淹没鸭肉，加入少量食盐，再加锅盖焖，直至收汁，起锅