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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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最近朋友圈好几个女朋友做蛋挞吃，馋我！俺也做几个吃！嘿嘿！

食材清单加入采购清单

牛奶 80g

、

蛋黄 2个

、

蛋挞皮 10个

、

淡奶油 80g

、

炼奶 30g

、

木糖醇（白砂糖） 20g

、

低筋面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福！
步骤2/7 点击查看大图
挞皮拿出来缓冻。
步骤3/7 点击查看大图
准备一个盆，倒入牛奶、淡奶油、炼乳、木糖醇或是白砂糖，锅里烧水，小火，把盆放水里，隔水加热至白砂糖融化。
步骤4/7 点击查看大图
准备两个鸡蛋黄，搅打均匀。
步骤5/7 点击查看大图
挞水稍凉一会，放入蛋黄液拌匀，再晒入低筋面粉拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
把挞水过一遍筛，再倒入挞皮里，8分满。200度烤25分钟，这个时候已经熟了，颜色够了就不用再烤了，有的烤箱25分钟后蛋挞虽然熟了但还是白色，这个时候需要调整烤箱温度到220度，再烤3～5分钟。
最后一步点击查看大图
注意不要烤糊哦！咬一口满满的奶香！令人欲罢不能啊！一口气吃了5个！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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