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宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法

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宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风

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黑芝麻营养很丰富，把它的营养做进蛋糕里，别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风，稍加装饰也可以变的萌萌哒！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖纸。模具：6寸戚风圆模。

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鸡蛋 2个（约65克/个）

、

糖 45克

、

水 25克

、

玉米油 20克

、

低筋粉 30克

、

黑芝麻粉 15克

、

装饰：酸奶、白巧克力、黑巧克力适量

、

装饰：巧克力味谷物麦片 2颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
分离蛋黄蛋清（如果鸡蛋不大，蛋清较少的话，就放2蛋黄，3蛋清）；
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄打散，加水稍加搅拌。加入玉米油，画'Z'搅拌均匀，直至表面有一层细腻的泡沫，即乳化完。
步骤3/15 点击查看大图
加入黑芝麻粉，画'Z'搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，画'Z'搅拌均匀，搅拌成细腻光滑的面糊。
步骤5/15 点击查看大图
糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
步骤6/15 点击查看大图
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
步骤7/15 点击查看大图
最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。
步骤9/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，底层，150度烤55分钟。
步骤10/15 点击查看大图
出炉后轻震两下倒扣晾凉。
步骤11/15 点击查看大图
脱模后底朝上。
步骤12/15 点击查看大图
白巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度热水融化。
步骤13/15 点击查看大图
蛋糕底部一半涂上酸奶，然后用白巧克力画上眼睛，黑巧克力画上眼珠和胡须，最后插入修剪过的巧克力味谷物麦片做耳朵。
步骤14/15 点击查看大图
萌萌哒！
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非常美味哦，赶紧试一下吧~ ^-^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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