分分钟搞定快手早餐,培根鸡蛋饼
这个蛋饼是之前煎饼果子的衍生版,老公无肉不欢,早餐又不能吃太多肉,于是就想到了培根,这样有肉有蛋,非常的丰富,很简单,几分钟搞定。老公很喜欢。
53克
120克
201克
1759
千卡
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步骤1/9
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面糊是头天晚上调好的,这样第二天早上做的时候面糊经过一晚上的发酵,变得很有韧性,很粘,比较容易成型。没时间的话,第二天现调也可以。
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步骤2/9
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面糊重新搅拌,加入盐,鸡精,顺时针使劲搅拌,搅拌至提起勺子时达到如图所示就好了。
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步骤3/9
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饼铛预热,加一勺面糊,均匀摊开,一定要是这种不粘锅底,要不然不容易揭起来
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步骤4/9
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均匀摊开,我用的工具是平口的木铲子摊的面糊,不容易铲破饼皮,我试了很多工具,这种是最好用的。加热2分钟。
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步骤5/9
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饼皮翻面,打一颗鸡蛋。用铲子摊开,均匀铺在饼皮上,加热1分钟。
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步骤6/9
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1分钟后,当鸡蛋呈这种半固体形态时,再次翻转饼皮。
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步骤7/9
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加入一勺豆瓣酱,抹匀,吃不得咸的盆友们可以不加豆瓣或者少加。
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步骤8/9
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加入煎好的培根,撒上香菜末。培根是事前煎好的,味道偏咸,大家根据口味酌量添加。
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最后一步
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卷起来,出锅,开吃吧。
这个方子是稍微有点咸的,家里人口重,吃不得咸的朋友可以少加豆瓣酱或者不加,因为培根也是咸的,另,我用的是格兰仕饼铛和海天黄豆酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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