樱花水信玄饼

Name: 樱花水信玄饼
Ingredients: 白凉粉 25g

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如果你还不知道水信玄饼是什么，那就真的out了。曾经一度风靡朋友圈的尤物就是它。晶莹剔透的它，用纯洁美丽和含蓄俘获了多少妙龄少女的芳心。（欢迎交流更多厨房趣事，请添加微信:EJM2467) 当吃货遇上美食，那是一种无法自拔，不可言喻的救赎。我在大西南的雾都之城，死党却在岛国日本京都欣赏着浪漫的樱花，真是心有灵犀。当她给我发来一张张美丽的樱花照片时，我兴奋的告诉她此刻现在的我就在做樱花水信玄饼。本来4月份有一场美丽的约定，相约一起去看樱花，但因为实在走不开，只能隔着一片海看死党发过来的图片饱饱眼福。对于一个喜欢吃的人来说，祭奠美食最好的方式就是把它做成食物，通过眼、耳、鼻、舌来记忆它。用眼睛欣赏它的美好，用耳朵倾听它的物语，用鼻子呼吸它的味道，用舌尖品尝它的味道。此刻的樱花，不是盛开在树上绚丽浪漫的美物，而是演变为盘中弥足珍贵的尤物。我用这种方式来留住樱花的美丽，来记忆它的味道。晶莹剔透的尤物，承载的不仅仅是人们对食物的喜爱之情，更是一种热爱生活的态度，一种对生活美学的欣赏，对生命状态由衷的赞赏。今天这两道小甜点，樱花水信玄饼和抹茶水信玄饼，无论是自己品尝还是宴客招待，绝对吸睛，颜值爆表，瞬间俘虏所有人的心。强烈推荐的理由还有就是它真的很简单，轻轻松松就完成。谁说美味尤物很复杂，不信你试试看。

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白凉粉 25g

、

腌渍樱花 4朵

、

抹茶粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.提前将原料准备好
步骤2/6 点击查看大图
2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化，不能有颗粒状
步骤3/6 点击查看大图
3.腌渍樱花提前10分钟浸泡，让樱花充分散开
步骤4/6 点击查看大图
4.锅内倒入500毫升水煮沸，将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开，并用筷子搅拌均匀，煮沸后2-3分钟关火
步骤5/6 点击查看大图
5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内，将樱花放入模具内放凉即可（抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内，由于抹茶有颗粒，需要用筛子过滤掉大的颗粒，然后才倒入模具内）
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6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳，冰箱取出后从模具内倒出即可食用

小贴士

1.除了用白凉粉做水信玄饼之外，还可以用琼脂、QQ糖替代 2.严格按照配比操作哦，不然做出来的效果就会大打折扣 3.因为我比较喜欢原味，所以没有蘸料，如果觉得口味单一，还可以调制蘸料，将红糖用少量的水熬成糖浆，吃的时候蘸糖浆吃（有点像我们这里的红糖凉糕）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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