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蘑菇包的做法

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蘑菇包

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一度风靡餐桌，尤其深受小朋友欢迎

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中粉 180g

、

温水 100ml

、

酵母 3g

、

白砂糖 6g

、

玫瑰豆沙（加蜜豆）适量

、

可可粉适量

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把中筋面粉、白砂糖、盐和水和成面团，我用的厨师机，省了不少力，揉好的面团能出膜即可。
步骤2/5 点击查看大图
取50克面团分成10份，每一份搓成3厘米左右的锥形小段。其余的面团也分成均匀的10份。分别搓成小团醒发10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把玫瑰豆沙和蜜豆取适量混合制成馅儿，将面团擀成薄厚适中的面皮包入馅料。所有面团都做好后，均匀裹满可可粉。
步骤4/5 点击查看大图
用烤箱自带发酵功能，将所有面团和面棍发酵20分钟左右。发酵好转入蒸锅，凉水入锅先开大火，上汽后转中火蒸10分钟后关火，再焖2分钟后掀开锅盖拿出。
最后一步点击查看大图
将沾满可可粉的面团底部用筷子扎一个洞，将面棍插入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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