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辣爆花蛤

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小牛烹香香
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30-45分钟   |   配菜(中级)
花蛤
、
大葱
、
蒜
、
干辣椒
、
姜
、
盐
、
料酒 少量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1：这道菜做的好的话，香辣鲜美； 2：这道菜想要做好吃有2个关键：花蛤要新鲜、急火爆炒（不吃辣的可以将辣椒去除）； 3：花蛤里有泥沙，一定要实现浸泡在淡盐水里3个小时以上（甚至过夜），让其吐尽泥沙，炎热的天气，最好浸泡在冰水里或者放入冰箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-29

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