章鱼小丸子(：◎)☰

浏览 27664 · 收藏 100 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“库洛牌！变回你原来的样子！”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》，前几天看到一个特辑，是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈于是决定撸起袖子自己做起来！ “章鱼小丸子，起源于日本大阪，又名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。” 距离上次更新菜谱，经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来，为各位献上诚意满满的菜谱。恭请敬阅。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

章鱼烧粉 150g

、

鸡蛋一只

、

冷水 200ml

、

包心菜 1/4个

、

小章鱼四只

、

洋葱一只

、

培根（可不加）一片

、

芝士（可不加）

、

沙拉酱

、

番茄酱

、

照烧汁

、

切丝海苔

、

木鱼花

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）
步骤2/23 点击查看大图
清洗小章鱼如图画圈位置是嘴需要把里面的牙齿挤出来（皮可保留也可撕掉）
步骤3/23 点击查看大图
切块或者像我一样切大段吃起来爽
步骤4/23 点击查看大图
冷水下锅水沸一分钟后捞出
步骤5/23 点击查看大图
洋葱包心菜切小块
步骤6/23 点击查看大图
培根切小块
步骤7/23 点击查看大图
培根煸炒一分钟
步骤8/23 点击查看大图
章鱼烧粉100g
步骤9/23 点击查看大图
加鸡蛋（最好打散鸡蛋再加入）
步骤10/23 点击查看大图
250ml冷水（如果加了热水鸡蛋会熟，就失去了黏连的作用，会影响成型。）(图中称了200ml，做18个会有点少，所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)
步骤11/23 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/23 点击查看大图
章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好，不要像我一样加这么满。
步骤13/23 点击查看大图
大概一两分钟过去，翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。（馅料可自定义）
步骤14/23 点击查看大图
加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）
步骤15/23 点击查看大图
成型且表面焦黄后盛出
步骤16/23 点击查看大图
猛加料时间到按顺序：照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花（会看到木鱼花在小丸子上飞舞）
步骤17/23 点击查看大图
猛料把小丸子挡住了
步骤18/23 点击查看大图
用小丸子盒分盛
步骤19/23 点击查看大图
配上竹签就可以分享给小伙伴吃啦
步骤20/23 点击查看大图
（如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋）
步骤21/23 点击查看大图
(≖‿≖)✧
步骤22/23 点击查看大图
大功告成
最后一步点击查看大图
这回没有自拍了给你们看字