小鸡闷土豆——家常红烧鸡块
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
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步骤1/10
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鸡块洗干净
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步骤2/10
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冷水入锅去血脂和浮沫三分钟,放入冷水冲洗
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步骤3/10
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土豆去皮,切块
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油烧热,油炸下土豆
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步骤5/10
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油要热哦
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步骤6/10
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金黄色就捞出,土豆炸过炖的时候不容易面,不容易变形
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步骤7/10
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留部分油加姜,蒜,耗油,爆香
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步骤8/10
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倒入鸡块爆炒,加入豆瓣酱,生抽和老抽和耗油,料酒,炒5、6分钟,让鸡块的水分炒干
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步骤9/10
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加水,我还加了一瓶啤酒,没过鸡块就可以,煮10分钟,加土豆,再闷煮20分钟,大火收汁
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最后一步
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最后加点青椒颜色搭配更漂亮
加了豆瓣酱,盐可以少放或者不放,不然太闲了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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