特百惠教你做紫薯玫瑰花馒头的做法

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特百惠教你做紫薯玫瑰花馒头

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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具有特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。用紫薯制作的玫瑰花馒头，造型美观，色泽艳丽，营养丰富。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

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面粉 750ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
［食材］面粉750g、紫薯1斤、酵母5g、白糖20g、纳美水适量［工具］特百惠蒸霸、特百惠炒锅［做法］1、将紫薯清洗干净，去掉皮，切成小块；
步骤2/9 点击查看大图
紫薯块放入蒸霸，水位加到刻度线，大火蒸上汽后调小火蒸15分钟左右，紫薯熟透后拿出来放凉；
步骤3/9 点击查看大图
放凉后的紫薯用擀面杖捣碎，去掉粗纤维；
步骤4/9 点击查看大图
纳美水中加入酵母搅拌均匀，面粉中倒入白糖和紫薯揉匀，少量多次的加入酵母水揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至变大，面团发酵时间不要太长，否则面团发酵得太大，做出的玫瑰花造型容易变形；
步骤5/9 点击查看大图
面团排气，每份面剂子分成相同的大小；
步骤6/9 点击查看大图
五片花瓣和花蕊，将她们重叠在一起，每个花瓣之间留有一定的间距放上花蕊从右边开始卷，最后从花朵中间切开；
步骤7/9 点击查看大图
卷好的紫薯馒头花醒10分钟；
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸霸中，水加至刻度线便可以上火蒸15分钟，关火再焖5分钟；
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紫薯馒头花就完成了，真是好看又好吃呢！

步骤4/9

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小贴士

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发布于 2017-04-11

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