腌嫩蒜
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每年的四五月份，是腌制嫩蒜的最好季节，不论是否有抽出蒜苔，腌制一两天就可以食用，作为早餐的小菜即方便又健康！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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前面忘记拍了，首先把蒜洗干净，沥水，把叶子部分都撕掉，就留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干！
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步骤2/3
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开始切3-4cm一段，用干净无油无水的盆里装上，撒上盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐！第二天就开始出汁水了，可以把瓶子里蒜翻动一下，这样腌制就会咸淡相宜！
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最后一步
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第二天取出一些，倒入少许麻油，作为小菜，很是美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
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