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好吃凉面

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徒演

从小喜欢吃凉面，做凉面。没有什么东西比凉面更能让我吃下两大碗稀饭。 川味凉面味道太过单薄，醋酸与小米辣让人口水直流，胃口大开，但太过于重口，不耐吃。 北方冷面的味道更为甜酸复杂，多元化的调料使吃着有滋有味，但吃不惯的话却很难习惯这种南北味。 谱主我结合并改良了两种配方，做出来一碗“好（四声）吃”凉面，却是“好（三声）吃”极了！ -谱主用的勺子是一勺5g那种中等大小的铁勺。 -谱主喜欢吃辣，所以辣椒放得比较多。 -口味清淡，调料可以适量酌减。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
黄面 250g（两把）
、
大蒜，生姜，大葱 4瓣3片半棵
、
炒花生米，炒芝麻 心随所欲
、
胡萝卜，黄瓜丝，小米椒 适量便好
、
辣椒酱，黄豆酱 各1勺
、
芝麻油，花椒油 各半勺
、
酱油，醋 3勺，6勺
、
盐，鸡精 可加可不加
烹饪步骤
小贴士

千人千种口味，大家的喜好大抵有所不同，但我这好吃凉面已经最是符合我这挑剔的口味了~赶紧做起来吧~真的好吃到爆炸yoh~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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