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番茄鸡蛋面的做法

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番茄鸡蛋面

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#快手菜第二弹# 来啦！这道也是我的超爱：浓郁的汤头，滑溜溜的面条，咸淡适宜。快做起来吧

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西红柿 1个

、

鸡蛋一人一个

、

家常面条一人一把

、

葱花适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

醋适量

、

胡萝卜一小根

、

白菜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
调料大合照：油，盐，生抽，香醋（很简单对不，可是一样能打造鲜甜的汤头哦）
步骤2/11 点击查看大图
材料：西红柿切丁；葱花大半拿来和鸡蛋搅匀，剩下一丢丢另外留出来；白菜掰块；胡萝卜切片
步骤3/11 点击查看大图
小锅放适量的水，大火煮沸后放入胡萝卜，中高火让其在锅内煮，这时就能去进入下一步啦
步骤4/11 点击查看大图
在另一个灶头热平底锅，放入一丁点油，倒入西红柿丁，中火
步骤5/11 点击查看大图
看到旁边的胡萝卜汤煮沸后2分钟后，可加入面条（我这个是拉面），煮大概4分钟
步骤6/11 点击查看大图
看到平底锅有点干咋办呢？加水么？不，加汤，从胡萝卜面条汤内勺一些放入，让西红柿继续煮着
步骤7/11 点击查看大图
放入蛋液，搅拌混合
步骤8/11 点击查看大图
面条煮好后勺出，剩下的少量胡萝卜汤倒入平底锅中，和西红柿鸡蛋一起煮，放入适量酱油、盐和醋，这样整个汤头就会很鲜哦，中小火让其熬煮，看其快收汁时关火，否则就会没有汤汁咯。
步骤9/11 点击查看大图
锅中再次倒入清水煮白菜
步骤10/11 点击查看大图
把煮好的白菜码在面上，再把西红柿鸡蛋胡萝卜浇头淋在上面，就完成啦。很简单有木有！
最后一步点击查看大图
我吃的时候还配了泡菜哦，你也可以选择自己喜欢的配菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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