韭菜鸡蛋饺
经常包好多各种各样馅的饺子放在冰箱冷冻起来 早晨起不来的时候这就是最好最便捷的早餐
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步骤1/10
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鸡蛋和盐加入面粉里搅匀,再分多次缓缓加入水,边加水边搅,打圈圈的方式
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步骤2/10
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搅拌成絮状揉成面团(面团尽量揉干些)
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步骤3/10
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揉好面团大概需要15~20分钟,然后用保鲜膜封好静置约20~30分钟
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步骤4/10
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面团分割成约8~10克的小挤子,然后擀成面皮
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步骤5/10
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擀好10张饺子皮包一次,擀多了饺子皮容易干掉就不黏了
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步骤6/10
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韭菜切好防止出水可以加点油搅拌,鸡蛋煎好加入适量耗油和盐捣碎
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步骤7/10
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混在一起打圈圈搅匀
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步骤8/10
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左手推,右手捏
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步骤9/10
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左手推,右手捏
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最后一步
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口水是不是流下来了(成品)
小挤子分割好
用湿毛巾盖好
防止小面团变干
面团:水是面粉的48%~50%左右,水不要一次性加完,慢慢加,面团尽量和的干些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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