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「Cathy边吃边营养」低脂版香煎小黄鱼

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Cathy营养课堂: 小黄鱼被中医称为“石首鱼”,每100克肉中含蛋白质17.9克脂肪3.0克,还含有多种维生素。 另外鱼肉中的脂肪含有多种不饱和脂肪酸,具有降胆固醇的作用。 Cathy菜谱优化: 小黄鱼最普通的做法是油炸,虽说外焦里嫩口感酥脆,但在本营养师的眼里,这种做法实在是太不健康了! 油炸的吃了一次我就彻底不敢再吃了,自己在家研究出来这款少油的版本,不是自夸,这个版本的口感和味道绝对包你满意哦~
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烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼的时候不能着急翻面,免得鱼皮粘掉了,或者鱼肉碎了,但也别煎糊了 2.腌制黄花鱼的料水一定凉凉再加料酒

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-10

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