换着花样吃豆腐!咸蛋豆腐煲
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步骤1/11
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准备好所有食材。
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步骤2/11
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咸蛋黄大火蒸5分钟,捣碎待用。
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步骤3/11
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嫩豆腐切小块。
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步骤4/11
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冷水入锅,中小火煮至沸腾,关火。
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步骤5/11
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豆腐捞出放入冷水中待用。
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步骤6/11
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虾仁汆烫30秒,豌豆汆烫2分钟,捞出待用。
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步骤7/11
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锅内入油,五成热,放入咸蛋黄碎,小火翻炒至起泡出油。
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步骤8/11
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加入高汤和水烧开,加入盐和白胡椒粉调味。
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步骤9/11
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木耳提前泡发,和焯过水的豆腐一起放入锅中,大火烧开,转小火炖煮10分钟。
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步骤10/11
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出锅前加入烫熟的虾仁和豌豆。
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最后一步
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鲜美滑嫩的'咸蛋豆腐煲'就完成了,快试试吧。
1、该菜谱制作的“咸蛋豆腐煲”够两个人吃,请按需增减食材用量。
2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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