葱香蛋炒米饭的做法

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葱香蛋炒米饭

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老公上班不在家，瞅瞅还有剩米饭，一个人带娃就简单的做个蛋炒饭吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

剩米饭任意

、

葱头半个

、

鸡蛋 1个

、

盐一点

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
剩米加少许油，反复拌匀成一粒粒的，不要有结块。(油可以使米粒儿分开，防止结块)
步骤2/7 点击查看大图
准备葱白3小片。
步骤3/7 点击查看大图
全程小火，炒锅加热放油，放葱白，稍稍煸炒出葱香味儿。
步骤4/7 点击查看大图
加入米饭，不停翻炒片刻约3分钟至米粒熟。
步骤5/7 点击查看大图
根据个人喜好加入鸡蛋和盐。
步骤6/7 点击查看大图
加入鸡蛋后立刻快速拌匀鸡蛋，让鸡蛋液在米粒中行走，且注意不要让鸡蛋液粘到锅。这样可以保证鸡蛋液裹着米粒，颜色嫩且金黄。鸡蛋易熟，半分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成装盘。美味炒饭出炉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

关键步骤翻炒鸡蛋。不让鸡蛋液粘到锅是为了防止鸡蛋糊掉影响口感和外观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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