意大利萨拉米披萨

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““披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。”

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10分左右 | 切墩(初级)

中筋粉

、

温水

、

酵母

、

糖

、

盐

、

黄油

、

红彩椒 100克

、

黄彩椒 100克

、

青尖椒 50克

、

洋葱 100克

、

萨拉米肠 200克

、

马苏里拉芝士 250克

、

披萨酱

、

番茄 1个

、

紫洋葱碎 50克

、

番茄膏 40克

、

鲜百里香 5克

、

蒜末 30克

、

黑胡椒 5克

、

盐 1克

、

糖 5克

、

红酒 20克

、

李派林 10克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将面团所有原材料搅拌至表面光滑无褶皱入醒发箱醒发15分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
将醒发好的面团擀成0.4厘米厚的圆片放入披萨盘中扎眼备用
步骤3/5 点击查看大图
将炒好的匹萨酱铺在面饼上，在依顺序放入芝士洋葱萨拉米肠彩椒等，最后表面撒上一层厚芝士入烤箱200度15分钟左右
步骤4/5
披萨酱的制作过程：将黄油下锅加热依次放入洋葱碎蒜末百里香黑胡椒炒香后放入红酒.
最后一步
披萨酱的制作过程：在次放入番茄膏炒香后放入番茄丁炒香最后放入盐，糖李派林等调味最后煮至5-8分钟即可

小贴士

工具：擀面棍1根刮刀1把9寸披萨盘1个滚轮打洞器一个披萨刀一把 1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。 2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。 3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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