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抱蛋芝士馒头的做法

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抱蛋芝士馒头

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剩馒头又一华丽解决办法，鲜香的煎鸡蛋和浓郁的芝士包裹在馒头上，咬下去还有股奶香，搭配酸甜的番茄酱，完美~

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52克
53克
63克

916
千卡

食材清单加入采购清单

馒头 1个

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜适量

、

小葱适量

、

芝士 2片

、

黑芝麻适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
馒头切丁，胡萝卜洗净，我用的是博特农庄小胡萝卜，用普通的就行。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜擦细丝备用，细丝比较容易熟。
步骤3/13 点击查看大图
取1-2个鸡蛋打散（视鸡蛋大小），和胡萝卜丝拌匀，加一点盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。
步骤4/13 点击查看大图
迅速裹上鸡蛋液，小鸡蛋一个可能不够，就打两个，馒头很容易吸收鸡蛋液，所以动作要快。
步骤5/13 点击查看大图
芝士片切碎，直接用马苏里拉奶酪丝也可以（我家的用完了，所以用了芝士片），小葱切碎。
步骤6/13 点击查看大图
平底锅加热，放一点油，用不粘锅不放油也可以，把馒头丁翻炒一下，盛出。
步骤7/13 点击查看大图
打两个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。
步骤8/13 点击查看大图
把炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上。
步骤9/13 点击查看大图
撒上芝士。
步骤10/13 点击查看大图
小葱和黑芝麻也撒上，全程用小火，防止糊底。
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子闷一会儿，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，装盘，挤上番茄酱，美味~
步骤12/13 点击查看大图
今天的早餐：抱蛋芝士馒头+坚果黑芝麻五谷糊+草莓
最后一步点击查看大图
有点像披萨，女儿说很好吃！

小贴士

还可以加入熟玉米粒、青豆、火腿等等你能想到的食材，营养更丰富哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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