简单易做的葡式蛋挞
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步骤1/8
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挞皮是我提前在淘宝上买的，这个菜谱是参照这位同学的做法后，自己总结的
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步骤2/8
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材料准备完毕
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步骤3/8
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将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀
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步骤4/8
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加入白砂糖融化并搅拌均匀（如果难融化可以隔水加热加快融化速度）
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步骤5/8
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打散鸡蛋：左图是准备打散前，打散至右图这种状态就好了
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步骤6/8
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加入打散的蛋黄液，搅拌均匀
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步骤7/8
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将低筋面粉过筛后倒入蛋液中，用橡皮刀搅拌到没有面疙瘩
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最后一步
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将蛋黄液过筛后倒入蛋挞皮中，八分满，中层 220℃烤 20-25分钟（我是9个一盘烤，烤两次，一碗蛋黄液刚刚好放入9个挞皮中，放入烤箱后就开始收拾洗刷了
1.最好趁热吃，冷却后有点甜了
2.挞皮是淘宝买的18个，这个材料刚刚好做18个蛋黄液，做之前拿出来解冻15分钟左右，等你把蛋液做好就刚刚好时间
3.蛋黄自己用手动打蛋器打散就可以，不用打蛋器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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