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坤博砂锅烤红薯的做法

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坤博砂锅烤红薯

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记忆中的红薯是小时候谁家烧柴草的时候扔几个红薯进去，等火灭了从灰烬里把红薯掏出来掰开，那肉色那味真是令人回味。砂锅烤红薯估计很少有人听过吧，今天就让我验证一下新入手的神奇砂锅烤红薯，可以说我的坤博砂锅烤出来的味远远超出了小时候的那味，真是令人回味无穷。看完了是不是很多朋友也想跃跃欲试，可千万别呀，我的砂锅是可以干烧的，它有干烧急冷都不破的神奇功效，普通的砂锅是做不到的。所以千万别用普通砂锅来试哦。

食材清单加入采购清单

红薯（大小均匀） 3个

、

锡纸 2张

、

坤博砂锅 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把砂锅用毛巾擦干净即可，千万不要用水洗（如用水洗了必须放在通风处完全凉干才可烧烤使用），在砂锅里放入烤架，烤架不要太高，1-2cm最好，在高不易熟。
步骤2/9 点击查看大图
裁两张锡纸交叉铺入砂锅，锡纸要足够大，保证能延伸到砂锅外沿以外，这样防止水汽倒流入砂锅内部
步骤3/9 点击查看大图
红薯洗净，用纸巾擦干表面水份
步骤4/9 点击查看大图
把红薯整齐的排入砂锅中
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子，在燃气上干烧
步骤6/9 点击查看大图
大约15-20分钟，打开将红薯翻个面，这个过程要戴上防烫手套，用夹子翻个面，再烤15-20分钟关火（这个时间要根据红薯的大小来调整）
步骤7/9 点击查看大图
然后关火，不要打开盖子，继续焖约10分钟，待砂锅不再烫手的时候，可以开盖用筷子轻松戳一个洞说明熟了
步骤8/9 点击查看大图
坤博砂锅烤红薯完成啦
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坤博砂锅烤红薯完成啦

小贴士

1、只有干烧急冷都不破的坤博砂锅才能烤，千万不要用普通的砂锅烤； 2、砂锅平时要倒扣在干燥、通风的地方，有烤箱的朋友也可倒扣在烤箱将其烤干 3、煲汤过后想烤食物一定要将砂锅倒扣放在干燥通风处凉干（约10天）或太阳下晒干（约3天）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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