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臊子面的做法

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臊子面

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手工面条适量

、

油适量

、

豆腐适量

、

木耳适量

、

红萝卜 1个

、

香菜适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 1小匙

、

醋 1茶匙

、

调料粉适量

、

酱油适量

、

鸡精少点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取适量面粉和成光滑的面团放着醒一个小时。
步骤2/9 点击查看大图
提前泡发木耳，黄花菜，在醒面的时候，洗好要用的菜，豆角切丁，豆腐，红萝卜切成小菱形片，黄花菜切成段，木耳切成片，葱切成小圈，饭旁边备用。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散散烙成饼也切成小菱形，香菜切段。
步骤4/9 点击查看大图
肥瘦相间的肉放辣椒粉做成肉臊子。
步骤5/9 点击查看大图
擀好的面条。
步骤6/9 点击查看大图
把面条切成自己喜欢宽细。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放适量油，油烧热到准备好的菜翻炒，放点盐，调料粉，一点酱油，炒出香味加汤烧开。
步骤8/9 点击查看大图
水烧开把面条放进锅里，用筷子搅两下，防止面条粘在一起。
最后一步点击查看大图
把煮好的面捞在碗里，在把汤浇上去，撒上香菜，就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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