8寸红丝绒翻糖蛋糕
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宝要过生日了,想给她做个翻糖蛋糕,看了很多别人的方子,都是夹层用奶油霜,这样太油腻,于是突发奇想,做个传统的水果奶油蛋糕,只在表层涂上奶油霜,做个适合宝宝的好看又好吃的红丝绒翻糖蛋糕
食材清单
加入采购清单
鸡蛋
5个
、
糖
110克
、
低筋面粉
100克
、
牛奶
80克
、
玉米油
60克
、
淡奶油
250克
、
红曲米粉
10克
、
可可粉
3克
、
淀粉
5克
、
奶油霜
、
黄油
60克
、
糖霜
20克
、
炼奶
15克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面粉,红曲米粉,可可粉过筛,加入80毫升的牛奶(凉白开也可以),60毫升的玉米油搅拌均匀
-
步骤2/11
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放置一旁准备打蛋白
-
步骤3/11
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无水无油的盆滴几滴白醋(最好是柠檬汁),将蛋白中高速打,分三次加入90克白糖,打至有阻力,最后加入淀粉(什么淀粉不讲究,有啥倒啥),轻打几下,立筷子而不倒,即ok
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-04-09
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