小鸡挤挤小面包

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高粉 220g

、

牛奶 22g

、

细砂糖 2g

、

鸡蛋 1个

、

南瓜泥 100g

、

盐 2g

、

奶粉 8g

、

酵母 2g

、

黄油 16g

、

红曲粉 2g

、

装饰

、

黑巧克力 10g

、

粉巧克力 5g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
南瓜去皮，切块，放入锅中蒸熟，最好改善保鲜膜或放个盘子，防止水蒸气倒流
步骤2/23 点击查看大图
南瓜蒸熟后，用料理机打成南瓜泥
步骤3/23 点击查看大图
细细的南瓜泥，可多打俩遍
步骤4/23 点击查看大图
将所有材料（除黄油外）按照底层液体中层面粉，上层酵母的顺序放入面包机揉面
步骤5/23 点击查看大图
揉到可拉出大片薄膜后加入黄油
步骤6/23 点击查看大图
加入黄油继续揉面
步骤7/23 点击查看大图
揉至面团可以撑出手套膜，把面团放入干净容器中放在温暖处发酵至俩倍大
步骤8/23 点击查看大图
用手指沾面粉戳进面团无回缩就是发酵好了
步骤9/23 点击查看大图
取出面团排气，用擀面杖按压面团排气
步骤10/23 点击查看大图
先称出一个40g的面团做小鸡的翅膀和嘴巴，盖上保鲜膜备用。剩余的平均分成8份
步骤11/23 点击查看大图
把8个面团放入模具中（全程面团都要盖保鲜膜，防止面团变干）
步骤12/23 点击查看大图
把刚才分出来的面团，先分出16g，按2g一个分成8份做小鸡的鸡翅膀，然后把翅膀摆在相应部位（怕翅膀掉下来可适当在翅膀底部刷一点水）
步骤13/23 点击查看大图
剩余面团再分出4g和红曲粉揉匀
步骤14/23 点击查看大图
揉成红色面团
步骤15/23 点击查看大图
把红色面团分别分成8份，每份0.5g，用来做小鸡的嘴巴
步骤16/23 点击查看大图
揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹，做成小鸡的嘴巴，做好之后放到相应的位置，小鸡嘴巴底部可刷一点点水用来粘黏
步骤17/23 点击查看大图
另外一个小鸡：再将剩余面团分出2个，每个1g，做小鸡的翅膀，搓成椭圆形按扁即可
步骤18/23 点击查看大图
剩余的面团搓成椭圆形，把刚才的俩个翅膀粘在圆球俩边，再去0.5g红色面团做成小鸡嘴巴沾到相应位置。再取1g红色面团做成小鸡的鸡冠
步骤19/23 点击查看大图
剩余的红色面团分出4g，每个分成2g做小鸡的脚
步骤20/23 点击查看大图
把脚粘在相应位置，翅膀可做的翘一点哦
步骤21/23 点击查看大图
盖保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大
步骤22/23 点击查看大图
烤箱180度预热，预热好后上下火160度烤23分钟（上色满意后可加盖锡纸，谨防上色过深）出炉后冷却，将巧克力融化装进裱花袋给小鸡画上表情就OK了
最后一步点击查看大图
萌萌哒的小鸡完成咯，快来和它打招呼呀！