香卤鸡爪的做法

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香卤鸡爪

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香卤鸡爪

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鸡爪 250g

、

生姜两三片

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

花椒一勺

、

香叶一片

、

盐适量

、

白糖一勺

、

八角 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将清水烧开，放入鸡爪过水5分钟（不要太久，否则鸡爪容易烂掉）然后冷水洗净入盘（如图）
步骤2/3 点击查看大图
准备花椒，香叶，八角，辣椒，酱油入锅。加入清水烧开，放入鸡爪，大火烧开。加入盐适量，转小火烧至30分钟左右。
最后一步点击查看大图
加入少许白糖入味。转大火收汁5分钟。即可出锅！这样集颜值与美味一体的香卤鸡爪就做好啦。快去品尝属于你的美味！

小贴士

1，鸡爪最好剪掉指甲，这样吃起来更方便 2，白糖少许会让卤料更好入味，色泽更好看 3，小火慢熬，大火收汁，把握分寸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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