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蔓越莓包的做法

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蔓越莓包

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食材清单加入采购清单

普通面粉 300g

、

温水（牛奶） 160g

、

白砂糖 50g

、

黄油 40g

、

酵母 3-4g

、

蔓越莓适量

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将面粉、牛奶、糖、酵母混合成团，可适量增加牛奶以保证面团更加柔软。后油法加入黄油，揉至出膜。基础发酵。
步骤2/3
面团擀成0.5厘米厚。在整张面皮上摸黄油，撒蔓越莓。根据面皮大小酌情增减馅料。从面皮一端卷起，成长条形卷。刀切分成均等若干份。有蔓越莓的两端，一端收口朝下，另一端朝上。放入烤盘。二次发酵。
最后一步
烤箱140度1小时。若不太上色，酌情延长时间。低温烘焙更健康。成品为5厘米正方形面包体。

小贴士

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发布于 2017-04-09

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