芒果豆花
香甜的芒果搭配鲜嫩的豆花，满足你的味蕾~
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准备好食材，严格按照包装袋上的比例来做，否则豆花可能不成型或口感差。
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把水烧开，倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛，防止结块。
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步骤3/10
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还是会有一些结块，用筛子捞起来滤一滤，保证没有结块。
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步骤4/10
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盖上盖子，闷10~15分钟，温度保持75度以上。
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步骤5/10
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闷好以后，倒入3g内脂，用打蛋器迅速搅拌10~15秒，然后盖上盖子，静置15分钟即可制成豆花。
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等待的时候切芒果，如图切成丁
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步骤7/10
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一部分芒果磨成芒果酱，我用的是研磨碗，也可以用料理机。
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步骤8/10
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豆花凝固后，舀适量到碗里
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步骤9/10
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倒进芒果酱，放上芒果丁，再洗净薄荷叶装饰一下，可以吃啦！
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最后一步
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我喜欢水果的，爸爸喜欢红糖的，姐姐喜欢白糖的，也可以做咸卤的，发挥你的想象吧！
根据个人口味还可以加入白糖或蜂蜜等等，冷藏后口感更佳，不过适合夏天吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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