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干锅肥肠的做法

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干锅肥肠

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这个菜是我家的吃法，可能不正宗但是好吃。

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肥肠、 250g

、

老抽少量

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。
步骤2/6 点击查看大图
土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
倒入肥肠和土豆块。
步骤5/6 点击查看大图
调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
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成品。

小贴士

还可以加入彩椒，家里没有了就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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