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玉米火腿辫子面包的做法

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玉米火腿辫子面包

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儿子喜欢吃玉米和火腿肠，就做了这款面包！火腿肠是自己做的哦！味道还不错

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高筋面粉 250克

、

纯牛奶 130克

、

鸡蛋 1个（40克左右）

、

白砂糖 45克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

玉米粒适量

、

火腿肠适量

、

沙拉酱适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油以上的全部材料放入面包机中，开启和面程序10分钟
步骤2/14 点击查看大图
将软化好的黄油放入面包机，再开启和面程序30分钟
步骤3/14 点击查看大图
揉至扩展阶段就可以了，等待发酵，我在面包机里发酵
步骤4/14 点击查看大图
发酵到两倍大，戳洞不回缩就可以了
步骤5/14 点击查看大图
分成均匀的四份，静置15分钟，松弛
步骤6/14 点击查看大图
拿出一份，分成均匀的3份，搓成长条
步骤7/14 点击查看大图
像辫子一样编好
步骤8/14 点击查看大图
放入烤箱二次发酵40分钟
步骤9/14 点击查看大图
二次发酵完成后，刷上蛋黄液，放入玉米，火腿肠，芝士（玉米最好是用水煮一下）
步骤10/14 点击查看大图
沙拉酱装裱花袋，剪一个小口
步骤11/14 点击查看大图
挤在面包上，我挤的比较少，喜欢吃沙拉酱的可以多放一点，放入预热好的烤箱160度18分钟，中层，上色后盖锡纸
步骤12/14 点击查看大图
出炉啦
步骤13/14 点击查看大图
非常柔软，也很拉丝
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成品图

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！玉米最好用水煮熟，这样烤出来才不会硬！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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