干拌烙面皮(不用洗面不用发酵,史上最简单)
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烙面皮,陕西省汉族特色名小吃,从唐代冷淘面演变而来,主要食材为面粉、辣椒,加以味精、盐、醋等调料;小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。2011年,宝鸡岐山烙面皮被认定为中华名小吃。 低筋粉能做什么?如果你认为低筋粉只能用来做烘培,烤蛋糕,那你一定不是专业吃货! 今天跟亲们分享的是我用低筋粉做烙面皮的简单又快速的方法,省去了洗面,沉淀粉糊,发酵……等待4、5个小时的漫长过程,让想吃面皮的宝宝们在30分钟之内就可以解馋哦。
营养分析
查看详情
39克
14克
98克
787
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
低粉
50g
、
玉米淀粉
50g
、
水
150g
、
食用油
适量
、
黄瓜
50g
、
胡萝卜
50g
、
黄豆芽
50g
、
香菜
1根
、
蒜
4瓣
、
蚝油
1勺
、
麻酱
1勺
、
香油
1勺
、
香醋
1勺
、
味极鲜酱油
1勺
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
油辣子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备食材。
-
步骤2/14
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将50g低粉和50g玉米淀粉,用150g水调成均匀粉糊,然后过筛,滤出颗粒。
-
步骤3/14
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不沾平底锅,微微预热,舀一勺粉糊(大概50g左右),倒进平底锅中。
步骤4/14
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发布于 2017-04-08
换个做法
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