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魔芋啤酒鸭的做法

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魔芋啤酒鸭

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嫩鸭半个

、

魔芋一块

、

啤酒 2罐

、

花椒适量

、

八角适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洗净剁好鸭
步骤2/15 点击查看大图
切好的魔芋
步骤3/15 点击查看大图
炒香剪短的辣椒
步骤4/15 点击查看大图
锅放点油，然后把鸭油放下去练油，看看是不是很肥，出了很多油
步骤5/15 点击查看大图
练好油之后把洗干净的鸭肉放下去炒，注意炒的同时也把姜蒜放下去，加料酒去腥
步骤6/15 点击查看大图
炒成这样，变色后加辣椒和香料八角草果花椒
步骤7/15 点击查看大图
像这样子加下去，然后炒，炒个一分钟
步骤8/15 点击查看大图
炒一分钟后加生抽老抽和耗油，想要颜色好看的可以多加点老抽
步骤9/15 点击查看大图
上色之后炒出香味，然后加啤酒
步骤10/15 点击查看大图
啤酒要沿着锅边倒，像这样
步骤11/15 点击查看大图
鸭肉比较多，所以加了两罐啤酒，这样比较香
步骤12/15 点击查看大图
盖上盖中小火焖煮
步骤13/15 点击查看大图
快干了加入魔芋继续炒
步骤14/15 点击查看大图
炒的差不多了就加配料，放点蒜苗或绿色的菜比较好看
最后一步点击查看大图
装盘开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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