白酒煮青口|叮有料
浏览 4.0万 · 收藏 147
将做法保存到手机
白酒煮青口 | 香气很浓，虽然是加了白酒，但是白酒经过受热挥发，没了酒味，却又除掉了青口的腥味，再加上柠檬和香芹，使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉，吃起来的口感也很丰富。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
处理青口外表泥沙，洋葱切粗丝，大蒜去皮压碎，便于炒制时香味的溢出。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅热油至油锅冒烟，大蒜葱入锅翻炒，待有香味溢出，但洋葱和大蒜不要烧焦或上色。
-
步骤3/4
点击查看大图
待香料有浓烈香味，青口沥干水分下锅炒制，会有独特的海水味道，微微炒制后倒入适量白酒，再次翻炒后盖上锅盖。
-
最后一步
点击查看大图
大约两分钟后去盖，调味，留取少量汤汁，出锅装盘。
小贴士
在青口的选择上可以选择全壳青口或半壳青口，取决于烹饪时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
换个做法
白酒煮青口的其他做法
白酒煮青口的相关分类
白酒煮青口的相关推荐
-
炖羊尾
173306人看过 -
香柠白酒焗蛤蜊#舌尖上的端午#
153563人看过 -
白酒烧青口（来自渤海湾的美味）
36948人看过 -
法式青口贝
75249人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏天凉拌菜/腐竹拌豆苗
170834人看过 -
传统手工擀面条
148182人看过 -
巧拌豆苗｜去燥养肝
809101人看过 -
香草白葡萄酒炖青口
11610人看过 -
家常菜❤南煎肝，教你美味的秘诀
12137人看过 -
减肥小菜---炝拌黑豆苗
407901人看过 -
圣诞树饼干
3371人看过 -
少油少盐瓦罐健康餐
5774人看过
