酱牛肉(哺乳期妈妈版)
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哺乳期妈妈要补充充分的营养,牛肉就是不错的选择,由于我的奶水太充足了,没办法,只能一个月吃个一两次解解馋了。外边卖的酱牛肉用的料太多了,我就自己在家研制了适合自己吃的版本,嘻嘻,味道很赞哦
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烹饪步骤
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步骤1/4
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提前把牛肉从冰箱里拿出来,冷水浸泡,我泡了一下午,泡出血水
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步骤2/4
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把泡好的牛肉放进锅里,倒入20ml料酒,三段葱,三片姜,倒入没过牛肉的凉水,把牛肉紧一下,没有血色为最佳
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步骤3/4
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紧好的牛肉捞出洗净,放入高压锅,放入3片姜,3段葱,甜面酱,剩余的料酒,生抽,冰糖,倒入适量凉水,高压锅压35分钟,压好后,不用着急取出,放锅里浸泡两个小时后取出切片食用(我晚上做的,泡了一晚上)
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最后一步
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做好哒,软软的,小孩儿老人都可以吃哦
小贴士
牛肉汤可以留着做牛肉面哦。口味重的朋友,可以适当增减调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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