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牛肉粉丝汤的做法

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牛肉粉丝汤

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回想起曾经总喜欢吃的路边摊，一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤总能安抚空虚的胃。现在终于有机会自己制作，光看着就幸福。材料并不复杂，半斤牛肉，一把粉丝，随性加点冰箱里剩下的配菜。三到四人份。

食材清单加入采购清单

香菜 2-3根

、

盐 1汤匙

、

油 1汤匙

、

水 1500毫升

、

牛肉 250克

、

粉丝一小把

、

火锅丸子一小把

、

料酒适量

、

葱、姜适量

、

油豆腐 50g

、

胡椒粉适量

、

莴笋叶子或者绿叶蔬菜一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉里放点料酒、生姜冷水下锅焯水去除浮沫，冲洗干净。放高压锅里压到软烂，高压锅里温水下锅，水不用太多，没过牛肉就行。水不用倒掉，后面煮汤用。粉丝温水泡软。
步骤2/5 点击查看大图
烧热油锅煸炒牛肉，翻炒几下就可以加第一步里剩下的水，另外再加些水。下入油豆腐、火锅丸子煮沸。
步骤3/5 点击查看大图
煮沸了之后加泡软的粉丝。
步骤4/5 点击查看大图
我另外还加了一小把莴笋叶子，煮沸了加盐、胡椒粉调味再煮一会就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
放上香菜、葱粒。开动啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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