家乡豆腐
家乡豆腐是湖南地一道家常菜,以前跑码头地人没有多少钱,就用豆腐,加点肉末、辣椒一起做道下饭菜,一道菜,可以吃几碗饭了。 小朋友害怕辣椒,不过却非常喜欢这道菜,豆腐用油炸过,外焦里嫩,很是好吃呢。 樱花的点缀,让食物更可口呢。
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步骤1/8
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食材准备好
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步骤2/8
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豆腐用淡盐水泡过,切成大块,下豆腐块炸成两面金黄,捞起备用
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步骤3/8
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尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
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步骤4/8
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锅内留底油,煸香干辣椒
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步骤5/8
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下入干辣椒,炒香
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步骤6/8
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加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
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步骤7/8
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加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可
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最后一步
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热乎乎的才好吃哦
我家比较喜欢吃干辣椒,不过这个干菜是我们老家才有地,如果你找不到,可以不用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
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