蒸烤肠仔面包
一个阳光明媚的早晨,一个肠仔包、一杯热牛奶麦片,一天充满活力!
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步骤1/13
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将所有的材料从液体到粉类顺序放入东菱面包机桶内,启动和面功能,20分钟
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步骤2/13
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检查面团状态,能拉出薄而不易破的手套膜
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步骤3/13
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将面团整形成圆形,放入盆内,盖上湿布,室温发酵
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步骤4/13
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手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵好了
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步骤5/13
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面团轻压排气,平均分成8份
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步骤6/13
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取一小份,搓成长条
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步骤7/13
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将搓好的面团绕着火腿肠卷好
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步骤8/13
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依次做好所有的的肠仔包
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步骤9/13
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烤箱启动发酵功能,二发40分钟
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步骤10/13
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UKOEO蒸烤箱:高温蒸汽、180度、20分钟中层
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步骤11/13
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出炉了哦!因是高温蒸烤,口感上是即有蒸包的湿润,又有烤包的表皮,另一种风味哦!
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
面包机:东菱6D面包机
烤箱:UKOEO蒸烤箱HQ36
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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