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全麦吐司的做法

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全麦吐司

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健身的我，主食首选全麦。原本想用全部全麦粉，但怕发不起来还是加了50g的高粉。但即使这样也比纯高粉更健康。总共用了300克粉，所发的不满，但口感出乎意料的软。

食材清单加入采购清单

高筋粉 50g

、

牛奶 180g

、

酵母 8g

、

盐 8g

、

糖 4g

、

橄榄油 20g

、

全麦粉 250g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将所有材料混合投入厨师机中，搅拌，直至能拉出一些膜。因为全麦含量高，传说中手套膜是没有的。
步骤2/6 点击查看大图
25度以上大约1.5小时至2小时，发至两倍，面团戳个洞不回缩即可。
步骤3/6 点击查看大图
按平时做吐司步骤，整形至吐司盒中。
步骤4/6 点击查看大图
放入烤箱二发，40分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
发至8分满后，入烤箱，上下火180度35分钟烤熟。
最后一步点击查看大图
非常软，拉私也很好哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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