成都泡椒牛蛙的做法

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成都泡椒牛蛙

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牛蛙长的不好看，但营养价值极高。脂肪含量低热量低，但所含微量元素绝不低。成都泡椒牛蛙也算是道名菜，泡仔姜和泡椒的味道融入汤汁中，让人欲罢不能。

食材清单加入采购清单

牛蛙 3只

、

泡仔姜适量

、

泡辣椒数个

、

莴笋 1根

、

芹菜 1小把

、

小米辣数个

、

蒜头一头

、

湿淀粉少许

、

青花椒适量

、

豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将牛蛙剁成块，配料也分别切块备用。
步骤2/11 点击查看大图
热锅凉油，锅热后下入仔姜煸香。
步骤3/11 点击查看大图
下入牛蛙块。
步骤4/11 点击查看大图
再放入青花椒同炒。
步骤5/11 点击查看大图
再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。
步骤6/11 点击查看大图
翻炒均匀后下入莴笋继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
倒入少许料酒和生抽后，加切碎的蒜末，加入开水平食材，大火煮制。
步骤8/11 点击查看大图
待牛蛙即将成熟，下入芹菜断
步骤9/11 点击查看大图
并倒入少许醋翻炒调味。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入湿淀粉勾芡，少许食盐调味即可。
最后一步点击查看大图
看着就流口水啦。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2017-04-05

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