胡萝卜香菇肉烧卖
一直看朋友圈做烧卖,自己心里痒痒的,第一次做过一次,但口味不太好,这次吸取教训重新开做,味道杠杠地。赶紧上菜谱,好东西大家分享嘛
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步骤1/7
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糯米提前一晚浸泡,大概12小时。浸泡后的米隔水蒸15分钟放凉。
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步骤2/7
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面粉用温水和好,揉成面团放至醒二十分钟。
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步骤3/7
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切好香菇
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步骤4/7
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胡萝卜切碎,还有肉切成肉丁,肉忘拍照了。
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步骤5/7
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肉先下锅,炒出油,加入盐,生抽,老抽,糖,姜在油里炝香,再加入胡萝卜,香菇炒熟,加入葱,最后加入糯米饭拌匀。
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步骤6/7
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面粉切成小段,用擀面杖擀成底部厚,边缘薄一点的小圆型,具体大小自己把握。
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最后一步
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将馅包入,放蒸锅隔水蒸10分钟就OK了。美味的烧卖就可以开吃啦!
1.面粉要用温水和,面团才会比较软。
2.糯米一定要隔夜泡好。
3.馅要稍微咸一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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