经典大补血气汤—高丽参炖鸡的做法

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经典大补血气汤—高丽参炖鸡

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一到冬天就手脚冰冷,所以妈妈在香港给我买了一盒高丽参给我补气血.今天就立刻来个高丽参炖鸡，经典的大补气血,棒棒哒.!高丽参尽量用正宗进口的，参龄长点，国产的参龄短,行业水太深,害怕买到那些国产高丽白参，被硫磺熏蒸漂过的。那些硫磺漂过的人参体内残留大量二氧化硫，对人体具有严重的毒害作用。所以还是得选择有牌子可靠的. _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

食材清单加入采购清单

走地鸡一只

、

高丽参一支

、

红枣 6.7个

、

黄芪 10g

、

枸杞 10g

、

盐一汤匙

、

米酒两汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一只鸡,好汤得有好材料，我用的是农村的老母鸡。首先得把活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子.
步骤2/7 点击查看大图
准备好汤料，红枣，高丽参，黄芪，枸杞...红参我是切片的,这样比较出味。
步骤3/7 点击查看大图
如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉，用来炖汤。(买人参是注意品牌,不要买被硫磺熏过的高丽参,这种参从表面看，既白又弯曲很美观，这是由于鲜参被硫磺熏后，参体变软可以任意弯曲而不折断。)
步骤4/7 点击查看大图
葱切段，姜切片褒一壶水,把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
步骤5/7 点击查看大图
锅子入适量的清水，加入所有食材，大火烧开放入氽烫过的母鸡，,根据实际情况调整水量,
步骤6/7 点击查看大图
放进炖盅里，隔水炖，大火先烧开，然后小火炖两小时。
最后一步点击查看大图
炖好后，加点盐和米酒就可以吃了。冬天吃高丽参是最好的啦！有益智健脑，防癌抗癌，增强免疫功能，镇痛，抗疲劳，抗氧化延缓衰老，对糖尿病，高血压，有好处，功效很多，亲们可以自己百度下。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

高丽参的适用人群： 1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。 2、妇女产后调理。 3、术后患者的恢复调理。 4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者 5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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