水煮肉片
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步骤1/10
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里脊肉切薄片
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步骤2/10
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倒入料酒 放入蛋清腌制半小时
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步骤3/10
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淀粉加水和成水淀粉加入腌制好的肉片中
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步骤4/10
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锅中加水烧开依次放入肉片 开锅煮一分钟把肉片捞出放入清水中(煮肉的汤不用倒了 一会是要用到)
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步骤5/10
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炒锅放油葱花炒出香味加入油菜
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步骤6/10
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油菜断生成入碗里
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步骤7/10
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锅中放油 加入姜末 郫县豆瓣酱炒出红油加入酱油和刚刚煮肉的汤
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步骤8/10
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开锅后加入煮好得肉片
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步骤9/10
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加入肉片开锅后加点盐倒入放有油菜的大碗里 肉片上放上蒜末 花椒粉 (刚刚我忘放盐了在这一步加了点盐 喜欢吃更辣的 也可以在放点辣椒面)
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最后一步
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锅中烧热油 趁热浇在蒜末上面 好了 可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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