鸡肉卷

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三天小长假就这么一溜烟结束了，又要开启上班模式啦，一定会有人抱怨生活带来的疲惫和压力，与其让自己和周遭的人充满负能量，还不如给自己的生活找点乐子。天气渐渐变暖，早起也不是什么难事了，给自己和家人做一份，营养美味的早餐、便当或下午茶，这样一天的工作，才更有动力更开心呀！

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食材

、

鸡胸肉一块

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黄瓜

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大葱

、

生菜

、

小葱

、

生姜

、

干辣椒

、

面粉

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调味 (适量)

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料酒

、

生抽

、

老抽

、

耗油

、

香油

、

淀粉

、

胡椒酱

、

甜面酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有材料准备好，生菜洗净，生姜切片，干辣椒对半切开
步骤2/12 点击查看大图
面粉中间挖一个小洞，加入适量温水，用筷子搅拌成团
步骤3/12 点击查看大图
慢慢揉面团，太干就再加一点水，一定要慢慢加，直至揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让面团醒20分钟
步骤4/12 点击查看大图
醒面团的时候，就可以准备配菜啦，黄瓜和大葱切丝，鸡胸肉切成条状，用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀，腌制至少30分钟，
步骤5/12 点击查看大图
搓成圆形压扁，在一面刷上色拉油，再放上另一个小面团，
步骤6/12 点击查看大图
用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片
步骤7/12 点击查看大图
热锅，刷少许油，放入面皮，煎至变色后翻面
步骤8/12 点击查看大图
两面微焦的时候，差不多可以出锅了，中间撕开会撕成两张饼皮，接着把剩下的面皮煎好
步骤9/12 点击查看大图
热锅，倒入适量油，倒入鸡肉翻炒熟，盛出备用，
步骤10/12 点击查看大图
小葱用热水烫一下，变软后捞出，材料都准备完毕后，就可以开始包鸡肉卷了
步骤11/12 点击查看大图
在饼皮没有微焦的一面，刷上甜面酱，再放一张生菜，依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱
最后一步点击查看大图
用小葱绑住，打一个结固定，鸡肉卷就完成啦~

小贴士

其实一个的量就足够吃饱啦，但是不夸张的说，小伙伴一口气吃了3个，没什么其他原因，就是好吃❤️ 如果时间有余的话，可以多做几个，还能带去公司当午餐或下午茶，好吃又高颜值，这样的一天，还哪里来的脾气啊~ 鸡肉可以换成自己喜欢的肉，猪肉、牛肉都可以，别的蔬菜也可以放，不过大部分蔬菜需要提前焯一下水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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