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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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茄子 2条

、

肉末

、

葱

、

姜

、

郫县豆瓣酱

、

生抽

、

蚝油

、

盐

、

料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5
‭肉末加适量淀粉、生抽、料酒腌制备用。
步骤2/5
长条茄子
步骤3/5
切好的茄子用油煎一下，煎至茄子发软，两面金黄，然后捞出控油。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油（煎茄子剩下的油就可以哦），放入肉末，炒至肉末变色后加葱姜末，翻炒，加郫县豆瓣酱，继续炒，加生抽蚝油盐，继续炒，加点水，大火烧一分钟，加点糖提味加水淀粉勾芡，炒匀，OK出锅啦。
最后一步
色香味俱全哦，配上一碗米饭，开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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