薏米猪蹄汤
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步骤1/6
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取一个碗，薏米放入碗里，加水，加点盐，拌匀，倒掉水。再加水洗干净就可以了。
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步骤2/6
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猪蹄洗干净斩块，锅里加水，猪蹄冷水下锅。水开后再煮2分钟。撇开浮沫，猪蹄捞出来，用清水洗干净装碗里。
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步骤3/6
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把猪蹄和薏米一起倒入干净的电饭锅里。
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步骤4/6
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生姜洗干净切片，放入锅里，倒入一勺黄酒，加入适量陈醋，注入清水。摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。
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步骤5/6
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鸡腿斩块焯水后，放入锅里一起焖煮。
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最后一步
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最后加盐调味，撒上葱花，拌匀即可出锅盛碗。
1、加陈醋是为了把猪蹄的钙萃取出来。
2、鸡腿是因为当时鸡肉多，放了个鸡腿下去煮的。
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发布于 2017-04-05
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