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胡萝卜香菇炖鸡的做法

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胡萝卜香菇炖鸡

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鸡半只

、

胡萝卜一根

、

香菇适量（我自己比较喜欢吃香菇，就放的多一点）

、

姜适量

、

蒜四个

、

花椒少量

、

生抽少量

、

老抽少量

、

耗油少量

、

料酒少量

、

青椒四个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干香菇用温水泡开，鸡里面的个人比较喜欢放干的香菇，我觉得好吃些，香菇也可以放新鲜的
步骤2/7 点击查看大图
切姜、蒜、胡萝卜、青椒、花椒洗干净，备用我家炖鸡吃里边基本上都是放的整个的青椒炖上一锅鸡放上几个青椒，味道就出来了
步骤3/7 点击查看大图
鸡肉洗干净，剁小块，备用
步骤4/7 点击查看大图
油热，放入姜、蒜、花椒，爆香，再把鸡肉放入大火翻炒至变色
步骤5/7 点击查看大图
依次倒入料酒、生抽、老抽、耗油继续翻炒，保持大火因为这些调料里面是有盐的，我都没有放过盐所以大家放调料的时候适量哦
步骤6/7 点击查看大图
锅内放入适量的水，倒入香菇、胡萝卜大火煮开转小火我炖了大概一个钟，一直开的小火，盖的锅盖，汤汁没那么快收干鸡肉也炖烂了，香菇也入味了朋友们可以先放入香菇等到香菇入味再放入胡萝卜（不然一起下锅，胡萝卜煮的太烂就没有卖相了哦，只要煮熟就可以了，不用煮的太烂的）
最后一步点击查看大图
我闺女有吃鸡肝把鸡肝盛出来了再把青椒放进去的我去哄我闺女睡觉去了，我婆婆出锅的，要吃中饭了没来得及拍照大家将就看吧

小贴士

我是属于喜欢吃香菇跟胡萝卜的人里面炖了鸡肝给我闺女吃所以都没放辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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