凉拌菠菜香干——迷迭香
菠菜是春天应季蔬菜，正有滋阴润燥、舒肝养血等作用。这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的春季凉拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上香干丁，清新爽口，口感无敌，对身体也是最好的保养。
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步骤1/6
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菠菜洗净沸水焯水，盛出并沥干水分
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步骤2/6
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菠菜切碎
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步骤3/6
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香干沸水焯水一分钟，盛出备用
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步骤4/6
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焯过水的香干切丁
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步骤5/6
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将菠菜、香干倒入碗中，再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
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最后一步
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盛盘并撒上白芝麻，凉拌菠菜香干就做好啦！
1. 菠菜不用焯水太久。
2. 选购菠菜时，菠菜面要厚实、菜叶边缘不能有发黄、枯萎的现象、蔬菜的梗必须挺立，饱满，不能弯折。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-05
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