普通面粉做的柔软小餐包
没有高筋面粉了,又特想吃面包,那就尝试用普通面粉做起来吧,哈哈,结果成品非常柔软,组织也很细腻,老公同儿子都没吃出有何不同,不比高筋面粉做出来的差哈,开心开心~~~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
所有材料混合,揉至扩展状态进行室温发酵(如果不会快速揉出膜,不必要过于追求手套膜,长时间揉反而容易适得其反,小餐包要求不是很严格)
-
步骤2/8
点击查看大图
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
-
步骤3/8
点击查看大图
发酵好的面团,按压排气,等分25份小面团,揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
再次揉圆,依次放入烤盘进行二次发酵,烤箱放盘热水,温度不超过35度,时间35分钟(仅做参考,重点是看状态)
-
步骤5/8
点击查看大图
发酵好的面团表面刷层蛋液
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱预热,中层上下火170度,20分钟(实际温度根据自家烤箱操作),出炉表面刷蜂蜜水,组织不错呦,很细腻
-
步骤7/8
点击查看大图
可以撕着吃的呦~
-
最后一步
点击查看大图
美美哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
小餐包的其他做法
-
#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包
-
豆沙小餐包
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芋泥夹心小餐包
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包
-
雪芙小餐包
-
#奇妙烘焙屋#奶香蜜豆小餐包
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
普通面粉变低筋面粉
554890人看过 -
超软饼皮&韭菜鸡蛋馅饼
2742519人看过 -
普通面粉版吐司面包
171415人看过 -
排骨炖土豆
19067660人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6082260人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4385906人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
872029人看过 -
凉拌黄瓜卷#餐桌上的春日限定#
1857680人看过 -
咖喱鸡肉饭
14460386人看过 -
普通面粉复刻椰蓉面包
5722人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#发面大包子(茄丁韭菜鸡蛋馅)
160647人看过 -
麻酱凉面
101399人看过