奶盐奥利奥盒子蛋糕
平时我们都长吃甜的奶油,看到一个咸奶油的方子,忍不住想要尝试一下,味道绝对超出想象,值得一试!!!老公说很好吃
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步骤1/24
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蛋糕片的全家福
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步骤2/24
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蛋清,蛋黄分开,蛋黄放入白砂糖,搅拌均匀,蛋白备用
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步骤3/24
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加入玉米油和牛奶,搅拌均匀
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步骤4/24
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这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
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步骤5/24
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筛入低筋面粉
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步骤6/24
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搅拌均匀,蛋黄糊完成
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步骤7/24
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蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖,继续打发
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步骤8/24
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打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖,继续打发
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步骤9/24
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打发至有纹路在加剩下的白砂糖,继续打发
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步骤10/24
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打至湿性发泡即可,这样蛋糕片做出来比较软
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步骤11/24
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蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,搅拌均匀
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步骤12/24
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把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
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步骤13/24
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搅拌均匀
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28*28的烤盘,铺上油纸,放入烤箱170度15分钟(忘记拍入烤箱前的样子了)
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步骤15/24
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放凉,切成小片备用
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步骤16/24
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淡奶油加入糖和盐打至八分发
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步骤17/24
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有纹路,感觉有阻力,差不多就是八分发了
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步骤18/24
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加入30g奥利奥碎(放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎,最好不要有颗粒)
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步骤19/24
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这是打好的奥利奥奶油
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步骤20/24
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奥利奥奶油装入裱花袋
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开始组装,先铺一片蛋糕
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步骤22/24
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挤上奥利奥奶油,随便大家怎么挤都行
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步骤23/24
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在撒上一层饼干碎(这个饼干碎可以不用弄的特别碎,有点颗粒口感好)这样反复在重复一次即可
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最后一步
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组装好以后放入冰箱冷藏,过夜口感更好,饼干会吸收没有的水分
208ml的盒子可以做五盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
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